quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Lombinhos de porco recheados de mozarella e presunto


Para o nosso jantar de hoje, inovei um pouco, um simples lombinho de porco ficou ligeiramente diferente, feito de uma outra maneira.

Ingredientes:
- 1 Lombinho de porco
- 1 caldo de carne
- Vinho tinto q.b.
- 2 Alhos picados
- 1 Limão (sumo)
- Molho inglês q.b.
- Molho Soja (1 colher de chá)
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal q.b.
- 8 fatias de presunto rolado
- 4 fatias de queijo mozarella
- Palitos ou fio para prender a carne
- Batatas pequenas

Preparação:
Cortar o lombinho de porco em quatro pedaços e com esses pedaços abri-los no sentido horizontal.
Tempere a carne de um dia para o outro (ou algumas horas) com a mistura de caldo de knorr, vinho tinto, alhos, limão, molho inglês e soja, azeite e o sal.
Coloque o queijo mozarella no interior da carne, envolva a carne com o presunto rolado e prenda com palitos ou ate com o fio de cozinha.
Descasque as batatas, corte no sentido horizontal as maiorzinhas e disponha-as ao lado da carne num pirex. Coloque por cima o molho do tempero. Leve ao forno a 200º graus, tendo o cuidado de ir virando a carne, assim como as batatas, para que assem todas por igual.
Bom apetite.

De volta aos tachos...

Como já devem ter se apercebido está pagina ganhou um novo ar! Vamos lá ver se consigo manter este cantinho actualizado. Mais algumas novi...